Qu’est ce que la mixologie ? Non non, ne pensez pas au talent de David Guetta lors de l’ouverture de l’Euro 2016, mais plutôt à l’art de faire des cocktails. Quand nous parlons de “savoir-faire”, nous ne faisons pas référence au talent de mélanger du jus de pomme avec de la vodka lors des soirées, mais à une vraie profession. La mixologie, concept qui vient directement de New York, permet aux bars de se différencier, de créer leur propre identité grâce à de nouveaux cocktails innovants. Mais l’expertise de la mixologie ne s’arrête pas là ; en effet, c’est aussi l’art d'associer ses mets avec les alcools. Certains parlent même de "cocktail paring", nouvelle tendance qui risque de faire très prochainement le buzz dans Paris (nous vous tiendrons au courant ;) ).
En parlant de nouvelles tendances, dans la même lignée que la mixologie, les barmen sont toujours en quête d’innovation. C’est pourquoi on commence à entendre parler en France des shots de gelée - littéralement de l’alcool gélifié - et de mojitos ou piña coladas en spray. Quelle sera la prochaine invention?
Anecdote >: si vous avez de la chance, vous pourriez tomber sur un barman qui pratique le flair, c’est l’art de créer des cocktails innovants tout en jonglant avec les bouteilles, instruments et verres ! Un beau spectacle pour les plus chanceux !
Alors que vous faut-il de plus? Voici notre sélection de bars qui pratiquent la mixologie !
Situé proche de République dans le quartier du Temple, le Shake N Smash vous impressionnera par de délicieux cocktails innovants réalisés à partir de produits frais par une équipe de mixologistes aux petits soins. Le salon est cosy, privatisable, et possède même un bar privé et indépendent. Idéal pour tous types d'événements, que ce soit un anniversaire, un verre entre amis ou un événement professionnel.
Jusqu'à 100 personnes
Nul doute que ce nouveau bar deviendra très vite votre incontournable de la rue Saint-Martin tant par sa décoration hors du commun avec des oeuvres exposées que par sa carte originale de cocktails. Le 153 vous offre des espaces totalement différents. Dès l'entrée, vous pénétrez dans un bar à vins/tapas chaleureux, à l'étage, Le Boudoir est un appel à la dégustation de cocktails dans une ambiance plus cosy avec des canapés en velours où se lover à toute heure. Enfin, le RDC plus connu sous Le Passage s'offre à vous ainsi que le sous-sol, appelé Les Dessous Chics.
Jusqu'à 150 personnes
Cocktail du jour à 13,00€
Dans ce bar chic et cosy, les barmen vous feront découvrir avec subtilité le Pisco, une boisson ancestrale péruvienne, réalisée avec de moûts de raisin fermentés. Cet alcool se marie parfaitement aux saveurs créatives des cocktails modernes. La mixologie au Pisco ne s’arrête pas à la carte innovante de cocktails, mais propose aussi des encas originaux, exposés sous des cloches de chefs, et qui varient en fonction du choix de boissons.
Jusqu'à 200 personnes
Cocktail Pisco Sour à 13,00€
Maracuya Sour à 13,00€
Lima Mule 13,00€
